豚の角煮

突然ですが、一番好きな食べ物は？と聞かれたら絶対に「豚の角煮」と言ってしまうほど「豚の角煮」が好きです。
でも、ステーキなどについている脂肪や鶏肉の皮の部分など、ブヨブヨして噛みにくいものは嫌いなのに、豚の角煮の脂肪部分は全然平気。何故だかはわかりませんが。
しかし、実際に作るとなるとかなり時間がかかるうえに、失敗すると肉が硬くなってしまい食べれたものじゃありませんね。
この前いったラーメン屋さんで、「角煮ラーメン」というのがあったの食べたのですが、肉の赤い部分が残るほど煮込みができていない角煮がでてきて、生と変らない！と店員に文句をいうと、「たまたまです」といわれてしまいました。
好物から豚の角煮が外れそうです。